Menú Montebello
Veggie
HONGO PORTOBELLINI
Hongo portobello al grill acompañada de crema de queso azul y reducción de balsámico, crocante de betabel y berdolaga. (180grs)
$95
MONTADITOS DULCES DE JAMÓN SERRANO
Fritura de masa quebrada, queso de cabra, ciruela españa, toque de reducción de balsámico y jamón serrano. (3 piezas)
$99
CUATRO MONTADITOS SOBRE PAN
Botana estilo español, de berenjena, tomate y quesos. (4 piezas)
$109
PAPAS AL HORNO
Lámina de papa horneada y salteada en especies cajún y queso. (240grs)
$105
CHAMPIÑONES AL AJILLO
Champiñón adobado con salsa de chile de árbol y ajo frito montados sobre pan. (220grs)
$125
rojas
AGUACHILE VERDE DE RIB EYE
Láminas de rib eye al término con dupla de salsas verdes, mousse de aguacate, hojuelas de ajo, rábanos y mayonesa tatemada. (120grs)
$225
CHICHARRÓN DE RIB EYE EN SALSA DE AGUACHILE NEGRO
Rib eye en chicharron sobre espejo de salsa negra con mouse de aguacate, hojuelas de ajo, rábanos y mayonesa tatemada. (120grs)
$225
EMPANADA ARGENTINA
Empanada estilo argentino rellena de guiso de carne, chorizo y verduras acompañada de chimichurri de la casa. (1 pieza)
$129
TACOS ÁRABES
Pan pita artesanal, relleno con cabrería marinada en yogurth al garam masala, ensaladita fresca y aderezo de hierbas. (2 piezas)
$159
MONTADITOS DE CABRERÍA
Corte de cabrería, vegetales al grill, salsa de naranja acompañada de fondue al pesto. (3 piezas)
$169
Del Mar
TIRADITO DE SALMÓN
Salmón curtido en leche de tigre con toques de salsa matcha de morita y supremas de toronja, decorado con láminas de jícama y rábano. (100grs)
$190
CAMARONES FLAMEADOS AL MEZCAL Y TOSTADA DE AGUACHILE
Flameados al mezcal Doble Cobre y chile seco sobre tostada de paté de camarón y aguachile en salsa cremosa verde y macha. (175grs)
$245
CEVICHE DE ATÚN EN GUANÁBANA
Atún azul y camarón macerados en una salsa de guanabana y miltomate, sazonados con furikake y habanero tatemado. (120grs)
$165
TIRADITO DE ATÚN THAI
Atún azul cortado finamente, salsa estilo thai, aceite de chile, crocante de poro, cebolla cambray, alcaparras, láminas de rábano y gotas de picante. (130grs)
$185
AGUACHILE TROPICAL
De camarón en salsa de mango o fruta de temporada con chiltepín, aguacate, rábano, pepino, furikake japonés y cebollín. (100grs)
$175
AGUACHILE COLHUACAN
Camarón estilo aguachile, salsa verde con aguacate, salsa macha de cacahuate y pan pita tostado. (140grs)
$169
TOSTADA ATÚN & COLESLAW
Atún azul marinado en salsa de naranja y toques de sriracha con topping de coles y aguacate. (70grs)
$99
CAPRESSE
Tomate fresco, queso fresco, queso de cabra, queso parmesano, vinagreta de arándano con menta, tomate al horno y albahaca.
$155
ROMANA CESAR
Lechuga orejona bañada con el tradicional aderezo cesar y parmesano, servida con pollo crispy y crotones provenzales.
$180
AL PESTO
Mix de lechuga, morrón rojo, tomate deshidratado al horno, vinagreta de pesto, queso de cabra y parmesano.
$185
CAPRICHITO
Mix de lechuga con arúgula, tomate cherry, queso de cabra, reducción de balsámico, ajonjolí y nuez garapiñados.
$219
VEGGIE CON POLLO
Mix de lechuga, cebolla, morrón, tomate, champiñon, aceituna negra, queso ricotta, pollo a la plancha, vinagre balsámico y parmesano.
$205
POLLO ADICIONAL
Porción de pollo a la plancha. (120grs)
* Otros ingredientes adicionales (costo de acuerdo al ingrediente)
$55
ARRABIATA
Spaghetti en salsa tomate con toques de chipotle y albahaca, acompañada de pollo empanizado al parmesano con un gratín de mozzarella y pancetta. (600grs)
$229
DE CAMARÓN AL AJO
Spaghetti de camarón preparado a la mantequilla con láminas de ajo fresco, queso romano, almeja confitada con chile de árbol y verdolagas frescas. (410grs)
$279
CON ALBÓNDIGA
Spaghetti con albóndiga de res, salsa de la casa, tomate escalfado, albahaca, parmesano y un toque de mantequilla. (600grs)
$195
A LA LIMONETA
Spaghetti con pollo a la plancha, bañado en salsa de limón real, alcaparras, albahaca, parmesano y almendra fileteada. (470grs)
$195
LASAGNA TRADICIONAL
En salsa de tomate con carne, vegetales, variedad de quesos y toast de masa madre.
$159
ALFREDO TRES CARNES
Spaghetti cremoso al parmesano servido con pollo, camarón y pancetta. (600grs)
$255
PANCETTA
Spaguetti con pancetta cocinado al horno en salsa cremosa de queso romano y jugo de costilla, setas rostizadas con ajo, tomate cherry deshidratado, arúgula, toque de picante, decorado con salsa demiglace de chicharrón. (600grs)
$220
CAMARONES GRILLEADOS AL GUAJILLO
Camarones Zarandeados con adobo de guajillo a la mantequilla montados sobre toast de pan de masa madre, acompañada de coles de bruselas caramelizadas con reducción de naranja. (200grs)
$255
SALMÓN EN VINO BLANCO
Salmón horneado en mantequilla saborizada con salsa de vino blanco y cítricos, acompañado de coles de bruselas caramelizadas con reducción de naranja. (180grs)
$290
PORK BELLY EN SALSA TEXAS
Cocinada por 24 horas en un rubs spicy con salsa estilo Texas servida con ensalada de col, manzana y arándanos. (200grs)
$265
CABRERÍA EN SALSA DE PORTOBELLO
Corte de cabrería sellada y bañada en salsa de hongo portobello con un toque de nuez moscada; acompañamiento porción de pasta mediterranea fría y tomates frescos al pesto. (180grs)
$339
CABRERÍA AL CHIMICHURRI
Corte de cabrería sellada al punto acompañada de una salsa al chimichurri; acompañamiento de rescoldo de camote y ensaladita. (180grs)
$339
CABRERÍA FRENCH FRIES
Corte de cabrería cocinada al término, gratinada con queso blanco sobre nido de papa, bañada en salsa de carne a la pimienta, acompañada de espárragos asados en salsa de naranja y parmesano. (180grs)
$369
COSTILLA BRASEADA EN SALSA DE ARÁNDANO
Costilla de cerdo bañada en salsa de arándano y chiles secos, sobre pure de plátano macho con caramelo de coco y col morada cristalizada. (280grs)
$265
COSTILLAS BBQ
Costilla de cerdo marinada en salsa BBQ de la casa, pure de papa rústico a la mantequilla y fritura de camote. (280grs)
$255
Burgers
COSTILLA & PANCETTA
Hamburguesa de carne premium, costilla y pancetta bañadas en bbq de ciruela, queso suizo, aderezo de la casa, crema de pepinillos, lechuga, tomate y chile güerito, en pan brioche de la casa, acompañada de papa cajún. (160grs)
$255
BEST BURGER
Hamburguesa de carne premium, confitado de pancetta, cebolla asada, queso cheddar y suizo, crema de pepinillos, espinaca y arúgula, en pan brioche de la casa, acompada de papa cajún. (160grs)
$259
DEL FRUTO PROHIBIDO
Mix de quesos, espinaca, manzana verde, confit de cebolla, nuez y ajonjolí garapiñado, queso de cabra y reducción de balsámico.
Chica $255
Mediana $310
SICILIANA
Mix de quesos, salsa, pepperoni, salchicha italiana, salteado de verduras: cebolla, morrón champiñón y aceituna negra.
Chica $240
Mediana $330
BBQ
Mix de quesos, salsa BBQ, pollo marinado, cebolla blanca, almíbar de piña, morrón tatemado y piña asada.
Chica $245
Mediana $339
TOTOES
Mix de quesos, espinaca, tocino, tomate deshidratado, confit de cebolla y parmesano. Mix de quesos, espinaca, tocino, tomate deshidratado, confit de cebolla y parmesano.
Chica $230
Mediana $320
PEPPERONI
Mix de quesos, salsa de tomate de la casa y pepperoni.
Chica $165
Mediana $230
SALMÓN Y PANCETTA
Mix de quesos, mix de queso crema, salmón al horno a la mantequilla, pancetta, confit de cebolla, cebollín fresco y miel.
Chica $255
Mediana $355
VITTORIA
Mix de quesos, salsa, pepperoni, salchicha italiana, champiñón, aceituna negra, parmesano y albahaca fresca.
Chica $240
Mediana $330
DELUXE AMANTES DE LA CARNE
La mejor réplica de la amantes de la carne con costilla BBQ y pancetta.
Chica $255
Mediana $335
ANDALUCÍA
Mix de quesos, arúgula, tomate cherry,ciruela españa pasa, jamón serrano, aceite de chile guajillo, queso de cabra y parmesano.
Chica $269
Mediana $379
BIANCO
Mix de quesos, ricotta, tomate fresco, pesto, parmesano y albahaca fresca.
Chica $220
Mediana $305
AMANTES DE LA CARNE
Mix de quesos, salsa, pepperoni, salchicha italiana, salami y albondiga de carne.
Chica $240
Mediana $330
HAWAII SPICY
La tradicional hawaiana más exótica, salsa, jamón de pierna, piña, salsa de chile morita y verdolaga.
Chica $220
Mediana $305
CABRETONNE
Mix de quesos, corte de cabrería, morron amarillo, espárragos salteados, tomate al horno, champiñón al ajo, coliflor asada y chimichurri de perejil.
Chica $299
Mediana $410
CAMARON ROCA
Mix de quesos, salsa de tomate, espinaca, col morada, camarones roca, aderezo roca, ajonjolí negro, queso de cabra y verdolaga.
Chica $255
Mediana $355
MARINARA
Mix de quesos, salsa de tomate de la casa y albahaca fresca.
Chica $145
Mediana $195
BOLOÑESA
Mix de quesos, salsa, berenjena, albóndiga de carne, queso de cabra y julianas de espinaca.
Chica $190
Mediana $270
PIZZA ESPECIAL DEL CAPRICHITO
Pide tu pizza a la marinara, pepperoni, vittoria y/o amantes de la carne con un montadito de ensalada a la vinagreta de balsámico y parmesano. (solo en pizza mediana 12″)
Mediana $405
QUESO VEGANO
Solo en pizza chica de 10″
$75
APEROL SPRITZ
Prosecco, aperol, agua con gas y rodaja de naranja. (235ml)
$189
FROZEN
Jarabe del sabor que prefieras, arándano, manzana verde, mango o fresa con tequila y chamoy. (235ml)
$125
CIELO ROJO
Jugo de arándano, fresa, black cherry, vodka y agua con gas. (320ml)
$135
SANGRÍA BLANCA
Vino blanco, jarabe de agave, jugo de limón, decorado con naranja y fresa. (400ml)
$135
PIÑACO
Piña colada Tradicional. (400ml)
$135
SANGRÍA
Vino tinto y manzana. (400ml)
$145
MAHALO
Jugo de naranja, jugo de piña y vodka y saladito. (320ml)
$120
Gin Tonic (600ml)
BERRY GIN TONIC
Arándanos, ginebra y un ligero sabor tónico, escarchado con azúcar.
$175
PICKLE GIN
Sabor a pepino, toques mentolados, ginebra y aromatizado con romero.
$160
TORONJA GIN TONIC
Cítricos con un ligero toque de agua tónica, ginebra y rodajas de toronja
$165
GUAVA GIN TONIC
Notas de guayaba, guanábana y ginebra
$160
LEMON GIN
Limón amarillo ligeramente endulzado y ginebra.
$165
Mezcalitos (320ml)
MOJITO DE MEZCAL
Mezcal, jugo de limón, jarabe de agave, hojas de hierbabuena, decorado con naranja y sal de gusano.
$155
MARGARITA MEZCAL
Mezcal, licor de naranja, jugo de limón verde, jarabe de agave. Escarchado con sal de gusano y rodaja de naranja.
$149
PELO DE CHILE
Mezcal, mango, guanábana, espolvoreado con sal de gusano, twist de naranja y julianas de chile guajillo
$155
GINGERMEZ
Mezcal, pepino, jengibre, jarabe de agave y perfumado con hojas de hierbabuena
$145
PALMEZ
Mezcal, piña endulzado con jarabe de agave y escarchado de sal de gusano
$145
PASIÓN DE MEZCAL
Mezcal macerado con mix de berries, jarabe de agave y jugo de arándano
$169
Mixología sin alcohol (350ml)
GRANIZADO DE PEPINO
Suave granizado de pepino fresco, limón chamoy y tajín
$120
SODA VAINILLA Y CARDOMOMO
Refrescante agua con gas, vainilla, limón y cardomomo
$99
1 2 3 TAMARINDO
Soda de pulpa de tamarindo, limón amarillo, nieve de limón y sal de gusano
$110
GUANÁBANA MOJITO
Bebida a base de hielo triturado, pulpa de guanábana, hierbabuena y limón amarillo
$120
Mezcal
UNIÓN JOVEN
$115
400 CONEJOS
$130
DOBLE COBRE
$165
ginebra
TANQUEREY
No. Ten
$175
TANQUEREY
London
$155
Cognac & Brandy
TORRES 10
$120
REMY MARTIN
$190
Tequila
DON JULIO
70
$180
DON JULIO
Blanco
$140
HERRADURA REPOSADO
$135
JOSÉ CUERVO TRADICIONAL
$109
MAESTRO DOBEL DIAMANTE
$175
Whisky
JOHNNIE WALKER
Gold Label
$230
JOHNNIE WALKER
Black Label
$170
JOHNNIE WALKER
Red Label
$120
BUCHANAN’S
18 Años
$285
BUCHANAN’S
12 Años
$170
Ron
ZACAPA
23 Años
$195
ZACAPA
Ámbar
$149
CAPITAN MORGAN
$99
CAPITAN MORGAN
White
$90
Vodka
SMIRNOFF
$105
SMIRNOFF X1
Tamarindo
$125
ABSOLUT
$110
VINOS POR COPEO DE LA CASA
Copa 150ml
$140
DESCORCHE POR BOTELLA
$180
Blancos, Rosados y Espumosos
BORNOS FRIZANTE
España
Botella 750ml
$620
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSATO
Italia
Botella 750ml
$590
SIS CLARETTE
Barón Blaché, México
Copa 150ml
$150
Botella 750ml
$699
LAGAR DE CERVERA ALBARIÑO
España
Botella 750ml
$810
MADERO 2V CHENIN BLANC CHARDONNAY
México
Botella 750ml
$699
Champaña
MOËT&CHANDON IMPERIAL
México
Botella 750ml
$2,600
TINTOS
ALAMOS CABERNET SAUVIGNON
Argentina
Copa 150ml
$145
Botella 750ml
$670
BERINGER M&V MERLOT
EEUU
Copa 150ml
$135
Botella 750ml
$620
CANTO DE LUNA SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO
México
Botella 750ml
$720
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO TINTO
Italia
Botella 750ml
$590
DON LUIS MERLOT
México
Botella 750ml
$599
MADERO 3V TRES UVAS
México
Botella 750ml
$850
MT MEZCLA DE TINTOS MALBEC, CAB SAUV, GRANACHE
Barón Balché, México
Copa 150ml
$150
Botella 750ml
$699
TALL HORSE SHIRAZ
Sudamérica
Botella 750ml
$690
LINDEMAN’S BIN 40 MERLOT
Australia
Copa 150ml
$145
Botella 750ml
$665
SANTO TOMAS MERLOT
México
Botella 750ml
$790
CORONA DEL VALLE MERLOT
México
Botella 750ml
$770
MONTE XANIC CALIXA BLEND
México
Botella 750ml
$899
STE MICHELLE MERLOT
EEUU
Botella 750ml
$899
CERVEZA MEDIA (355ml)
Michelob Ultra, Bud light
Importadas
$64
Pacífico, Pacífico Suave, Victoria, Corona, Corona light, Corona Cero
Nacionales
$52
Modelo Especial, Negra Modelo
Nacionales
$64
Stella Artois
Importada. 330ml
$70
CERVEZA SABORIZADA
Mango, Manzana Verde, Fresa o Arándano. 470ml
$109
MICHELADO
$29
CUBANO
$35
CLAMATO
$45
Artesanales (Botella 355ml)
19 Norte (CDMX) Dakota Tropical Stout
CDMX
$115
Piedra Lisa Session IPA
Colima. Cuauhtémoc, Colima
$89
Colimita Lager
Colima. Cuauhtémoc, Colima
$85
Cayaco Lager Tropical
Colima. Cuauhtémoc, Colima
$85
Vaquita Marina Pale Ale
Wendlandt. Ensenada, B.C.
$130
Perro del Mar IPA
Wendlandt. Ensenada, B.C.
$125
Bitachera, Hazy IPA
Buqui Bichi. Hermosillo, Sonora
$105
Banquetera, Kolsh
Buqui Bichi. Hermosillo, Sonora
$85
Talega, Coffee Stout
Buqui Bichi. Hermosillo, Sonora
$89
California, Blonde Ale
Fortuna. Guadalajara, Jalisco
$99
Ippolita, IPA
Fortuna. Guadalajara, Jalisco
$99
Neippolita, New England Pale Ale
Fortuna. Guadalajara, Jalisco
$99
Refrescantes
SODA ITALIANA
Mango, Manzana Verde, Fresa o Arándano. 350ml
$55
TÉ HELADO LIMÓN
350ml
$50
NARANJADA MINERAL
350ml
$65
AGUA QUINA
296ml
$40
NARANJADA NATURAL
350ml
$55
REFRESCOS
Coca-cola, coca-cola light, manzana o toronja. 355ml
$45
LIMONADA INFUSIÓN
Mango, manzana verde, fresa o arándano. 350ml
$55
AGUA EMBOTELLADA
600ml
$40
LIMONADA NATURAL
350ml
$45
TOPOCHICO
340ml
$45
LIMONADA MINERAL
350ml
$55
AGUA PERRIER
330ml
$59
Frappes
AMANECER
Guanábana y tamarindo
$89
AMANECER
Mango, tamarindo y mandarina
$95
ANOCHECER
Tamarindo y piña
$85
Calientes
CAFÉ AMERICANO
250ml
$45
CHOCOLATE CALIENTE
350ml
$55
CAPUCCINO
350ml
$65
TISANA
350ml
$55
EXPRESSO
45ml
$45
TÉ CHAI
350ml
$75
Cold Coffee
CAFÉ LIMÓN EN LAS ROCAS
Expresso shakeado con limón amarillo. 350ml
$89
CAPUCCINO EN LAS ROCAS
Combinación de leches espumadas y expresso mexicano. 400ml
$95
AMERICANO EN LAS ROCAS
Café americano en las rocas. 320ml
$49
FRAPPE MOKA
Café y caramelo frappeado decorado con chocolate y caramelo. 350ml
$129
CHAI EN LAS ROCAS
Te chai en las rocas. 320ml
$79
DIRTY CHAI EN LAS ROCAS
Té chai en las rocas con un expresso. 320ml
$85
TISANA FRIÁ
Tisana de frutos secos en las rocas. 320ml
$60
MALTEADA DE VAINILLA
Batido de nieve de vainilla, leches, decorada con crema batida, chispas de colores y barquillo. 400ml
$85
PLÁTANO FLAMEADO
Plátanos flameados con licor 43, salsa de caramelo y crema de coco, acompañado de nieve de vainilla.
$139
PAY DE QUESO
Con chutney de manzana
$135
VOLCÁN DE NUTELLA
Volcán cremoso de nutella, supremas de cítricos, menta, servida con nieve de limón y coulis de frutos rojos
$139
TARTA ÓPERA
Crema de chocolate, café y almendra con fresas frescas
$145
COPA DE NIEVE
Nieve en sabor de temporada bañada en salsa de caramelo y chocolate
$99
VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
Volcán de Dulce de Leche, coulis de frutos rojos acompañada de nieve artesanal de fresa fresca
$149
TIRAMISU DE MASCARPONE Y CABRA
Bizcocho de vainilla embebido de brandy y baileys con crema de queso mascarpone y cabra, crema de café, espolvoreado de chocolate y cocoa
$139
Digestivos
BAILEYS
45ml
$99
LICOR 43
45ml
$110
CARAJILLO
235ml
$155
CARAJILLO VAINILLA
235ml
$165
CHAI RON EN LAS ROCAS
Te chai y ron en las rocas con toque de canela. 235ml
$165
